A faca Santoku Bacher em aço damasco é perfeita para muitas tarefas na cozinha. Corta, pica e tritura com precisão, e a sua lâmina larga permite levantar os alimentos picados diretamente para a panela ou frigideira. A lâmina é mais curta do que a de uma faca de chef, com uma curva subtil na ponta, proporcionando cortes confortáveis. Esta popular faca foi concebida tanto para chefs profissionais como para cozinheiros amadores.

As suas principais vantagens são:

Lâmina super durável feita do aço damasco da mais alta qualidade.
Cabo confortável, resistente a fatores prejudiciais.
Fácil de afiar.
Design elegante.
Um presente perfeito para entusiastas da culinária.
Lâmina de alta qualidade para cortes ultra precisos
A lâmina extremamente forte e resistente da faca de chef Bacher deve a sua espetacular afiação ao fabrico meticuloso, com múltiplas camadas (alternando camadas macias e duras) e o aço forjado. A lâmina tem 67 camadas sobrepostas de aço inoxidável de alto teor de carbono. O núcleo da faca é feito de aço japonês super-rígido AUS-10V, e as camadas alternadas com dureza de 58 HRC e 60 HRC criam uma lâmina genuína de aço damasco com um padrão original, que varia em cada faca, tornando-a única.

A lâmina, devidamente perfilada e altamente resistente, foi afiada à mão a 15˚ de cada lado, para manter o equilíbrio perfeito entre afiação e durabilidade. Isto garante uma longa vida útil da lâmina, cortes seguros e precisos, resistência à abrasão e à corrosão, além de uma fácil afiação. Como resultado, a faca mantém excelentes propriedades de corte durante muito tempo.

Cabo ergonómico para um manuseamento firme e confortável
O cabo da faca foi cuidadosamente projetado e feito de laminado de vidro epóxi G10. Este material é resistente à água, a altas temperaturas e a danos mecânicos, como rachaduras e arranhões. O formato ergonómico garante um manuseio confortável e máximo conforto e segurança durante o uso.

O dorso da lâmina, polido à mão, e o logótipo Bacher gravado aumentam o valor estético da faca, conferindo-lhe um caráter único. O cabo preto, acabado com o logótipo gravado da marca, é extremamente elegante.

Elegância e funcionalidade para a sua cozinha
A faca universal em aço damasco é uma ferramenta indispensável para o uso diário em qualquer cozinha. O seu design elegante, afiação excepcional e durabilidade fazem dela uma das facas mais resistentes da cozinha moderna.

O equilíbrio perfeito de uma faca de chef é fundamental para o seu uso. Manter o equilíbrio certo oferece uma sensação de estabilidade e segurança no trabalho. Usar uma faca perfeitamente equilibrada, que se adapta bem à sua mão, evita cansaço ou esforço excessivo, permitindo-lhe trabalhar mais tempo e de forma mais confortável.

A construção sólida e o design elegante criam um produto único, complementado pelos acessórios de cuidado incluídos.

Uma faca fiável com acessórios de manutenção
No conjunto, receberá:

Uma faca Santoku multiusos profissional,
Cera especial com cera de abelha natural e carnaúba para proteger a faca e dar-lhe um acabamento bonito (num frasco de 5 ml),
Pano de camurça 100% natural para limpar e polir a faca,
Certificado de Autenticidade assinado à mão – garantindo que escolheu um produto da mais alta qualidade.
O conjunto vem embalado numa atraente caixa de madeira com o logótipo Bacher, tornando-o um presente exclusivo e prático para todos os entusiastas de culinária. O revestimento suave também torna a caixa ideal para armazenar e transportar as facas.

Como cuidar da faca?
Para manter a sua faca em boas condições por muito tempo, é importante cuidar dela adequadamente. Use regularmente a cera fornecida, que tem uma fórmula segura para uso alimentar para:

Proteger a lâmina e os revestimentos do cabo, sejam de madeira ou sintéticos,
Ocultar pequenos riscos,
Prevenir a corrosão da lâmina,
Proteger contra humidade e mofo,
Melhorar o deslizamento para facilitar o corte,
Dar brilho à lâmina e ao cabo.
A cera deve ser aplicada com o pano de camurça 100% natural incluído, que limpa e polir as facas perfeitamente, sem deixar marcas ou arranhões.

Como lavar a faca?
Se quer que a sua faca dure muito tempo, não a coloque na máquina de lavar loiça. Os detergentes e as altas temperaturas causam corrosão e alteram a estrutura e as propriedades físicas e mecânicas da faca.

Recomendamos que lave a faca delicadamente com água morna, utilizando um detergente de lavar loiça e o lado macio de uma esponja. Depois, seque-a com o pano de camurça, que é perfeito para este fim.

Especificações:

Tipo de faca: Santoku
Comprimento total: 300 mm
Comprimento da lâmina: 200 mm
Largura da lâmina: 50 mm
Material da lâmina: aço damasco
Material do cabo: G10
Dureza da lâmina: HRC 58-60
Número de camadas de aço: 67 (33 por lado + núcleo AUS-10V)
Porque é que a faca Bacher em aço damasco é uma boa escolha?
O cuidadoso processo de forja do aço damasco de alta qualidade resultou numa lâmina extremamente forte e durável, que é menos suscetível ao desgaste e o servirá perfeitamente por muito tempo. Graças ao uso de aço inoxidável com alto teor de carbono, a faca é resistente à corrosão e à abrasão, mantendo as suas excelentes propriedades de corte por mais tempo.

O aço com dureza de 58 e 60 HRC garante uma excelente afiação, para que não tenha de afiar a faca frequentemente, e quando for necessário, é fácil e rápido de fazer. A manutenção regular com a cera e o pano de camurça incluídos evitará danos durante o uso, prevenindo a corrosão e permitindo que desfrute de uma faca perfeitamente afiada.

O cabo de formato ergonómico proporciona uma pega confortável para garantir máximo conforto e segurança no trabalho. Graças ao equilíbrio apropriado, a faca adapta-se bem à mão, sem sobrecarregá-la, permitindo um trabalho prolongado e confortável.

O cabo é feito de material de alta qualidade, resistente à humidade, altas temperaturas, danos mecânicos, fissuras e riscos. O design elegante do conjunto faz dele um presente perfeito para os entusiastas da culinária.

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The Bacher Damascus steel Santoku knife is perfect for many kitchen tasks. It cuts, minces and shreds with precision, and its wide blade allows you to lift chopped food straight into the pot or pan. The blade is shorter than a chef's knife, with a subtle curve at the end for comfortable cutting. This popular knife is designed for both professional chefs and home cooks.

Its main advantages are:

Super durable blade made from the highest quality Damascus steel.
Comfortable handle, resistant to harmful factors.
Easy to sharpen.
Elegant design.
A perfect gift for a culinary enthusiast.
The blade is made of the highest quality steel for an ultra-precise cut
The extremely strong and hard blade of the Bacher chef's knife owes its spectacular sharpness the meticulously crafted blade, the process of multiple layering (alternating soft and harder layers) and the forging steel. The blade has 67 overlapping layers of high-carbon stainless steel. The core of the knife is made of Japanese, super-hard AUS-10V steel, and the alternating layers of 58 HRC and 60 HRC hardness, create a genuine Damascus steel blade with an original pattern that looks different on each knife, making it unique and one-of-a-kind.

The suitably profiled and highly durable blade has been hand ground to 15˚ on each side to maintain the perfect balance between sharpness and durability. This guarantees long blade life, safe and precise cutting, resistance to abrasion and corrosion, and easy sharpening. As a result, the tool retains excellent cutting properties for a long time.

Ergonomic handle for a firm grip and comfortable use
The carefully designed knife handle is made from G10 epoxy glass laminate. This material is resistant to water, high temperatures, as well as mechanical damage, cracks and scratches. The ergonomic shape ensures a comfortable grip and maximum comfort and safety when working.

The hand-polished back and engraved Bacher logo on the blade enhance the aesthetic value of the knife and give it a unique character.

The black handle finished with the engraved brand logo looks extremely elegant.

Elegance and functionality for your kitchen
The universal Damascus knife is an indispensable tool for everyday use in any kitchen. Its elegant design, exceptional sharpness and durability make it one of the most long-lasting knives in the modern kitchen.

The perfect balance of a chef's knife is very important when using it. Maintaining the right balance gives you a sense of stability and work safety. Using a perfectly balanced knife that feels good in your hand will prevent you from tiring or overusing it, allowing you to work longer and more comfortably.

The solid construction and stylish design create a unique product that is perfectly complemented by the included knife care accessories.

A reliable knife in a set with care accessories
In the set you will receive:

A professional multi-purpose Santoku knife,
Knife wax with natural beeswax and carnauba to protect the knife and give it a beautiful finish (in a 5ml jar),
100% natural chamois leather cloth for cleaning and polishing the knife,
A hand-signed Certificate of Authenticity - giving you the confidence that you have chosen a product of the highest quality.
The set is packed in an attractive wooden box with the Bacher logo, making it an exclusive and practical gift for all cooking enthusiasts. The soft lining also makes the box ideal for storing and transporting the knives.

How to look after a knife?
In order to keep your knife in good condition for a long time, it is important to take good care of it. Regularly use the supplied knife wax, which has a special food-safe formula to

Protects the blade and wooden and synthetic handle linings,
Hides minor scratches,
Prevents blade corrosion,
Protects against moisture and mould,
increases glide for easier cutting,
Gives a shine to the blade and handle,
100% natural, safe for food contact.
To apply the wax, use the soft, 100% natural chamois leather supplied, which cleans and polishes the knives perfectly, leaving no marks or scratches.

How to wash a knife?
If you want your knife to last for a long time, do not put it in the dishwasher. Detergents and high temperatures cause corrosion and change the structure and physical and mechanical properties of the knife.

We recommend that you wash the knife gently in warm water using a washing-up liquid and the soft side of a sponge. Then wipe it dry with our chamois cloth, which is perfect for this purpose.

Specification:
Knife type: Santoku
Total length: 300 mm
Blade length: 200 mm
Blade width: 50 mm
Blade material: Damascus steel
Handle material: G10
Blade hardness: HRC 58-60
Number of steel layers: 67 (33 per side + AUS-10V core)
Why is a Bacher Damascus steel knife a good choice?
By carefully forging process of the highest quality Damascus steel we have achieved an extremely strong and super-durable blade that is less susceptible to wear and tear and will serve you perfectly for a very long time.
Thanks to the use of high-carbon stainless steel, the knife is resistant to corrosion and abrasion and retains its excellent cutting properties for longer.
Steel with a hardness of 58 and 60 HRC ensures excellent sharpness , so you won't need to sharpen the knife from time to time, and when you do, it's quick and easy to do.
Regular maintenance with the included wax and chamois cleaning and polishing cloth will prevent damage in use, prevent corrosion and allow you to enjoy a perfectly sharp knife.
The ergonomically shaped handle provides a comfortable grip for maximum comfort and safety at work. Thanks to the appropriate balance, the knife fits well in the hand and does not overload it, allowing you to work long and comfortably.
The handle is made of high quality material and is resistant to moisture, high temperatures, mechanical damage, cracks and scratches.
The elegant design of the set makes it a perfect gift for cooking enthusiasts.