Freixo Family Collection Tinto 2018 750ml

ANO: 2018
DENOMINAÇÃO: Vinho Regional Alentejano
 
SUB-REGIÃO: Redondo
 
CASTAS: Touriga Nacional 40%, Cabernet Sauvignon25%, Petit Verdot 20%, 15% Alicante Bouschet

 
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO:
Ainda um ano antes da vindima e vinificação, as uvas das diferentes castas que compõem o Family Collection, foram devidamente selecionadas e acompanhadas de acordo com o objectivo enológico. Estas Uvas colhidas no seu estado ideal de maturação em caixas de 20 Kg foram vinificadas separadamente. Todo o processo foi efetuado por gravidade para as cubas de fermentação, e esta decorreu durante 20 dias com uma maceração prolongada que proporciona a este vinho características impares de fruta madura. O seu estagio de 14 meses em madeira francesa nova, confere-lhe uma grande amplitude aromática e um equilibro notável ao longo da sua longa vida. A maturação em garrafa decorre durante mais de 14 meses.

CONSUMO E LONGEVIDADE:
Temperatura ideal de consumo a 16°C. Acompanha pratos de carne e peixe confecionado da cozinha tradicional mediterrânica, pratos de caça, queijos e cozinha vegetariana com intensidade aromática. A particular frescura e elegância deste lote, confere-lhe também características ideais para acompanhar delicados pratos de fusão. Vinho de guarda, com elevado potencial de envelhecimento.
 
NOTAS DO ENÓLOGO:
Notas de cor rubi e intensidade aromática a fruta madura, com uma leve nota mentolada, que torna o seu conjunto elegante e harmonioso. A excelente estrutura e o equilíbrio entre os seus finos taninos e a acidez, garantem-lhe personalidade e uma longa vida. Final longo e mineral. A concentração e delicadeza são as suas notas de luxo. Vinho que merece uma prova atenta, sem pressas.

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YEAR: 2018
DENOMINATION: Vinho Regional Alentejano

SUB-REGION: Redondo

GRAPE VARIETIES: Touriga Nacional 40%, Cabernet Sauvignon 25%, Petit Verdot 20%, Alicante Bouschet 15%

VINIFICATION AND AGING:
A year before the harvest and vinification, the grapes from the different varieties composing the Family Collection were carefully selected and monitored to meet the enological objectives. Harvested at their optimal ripeness in 20 kg boxes, the grapes were vinified separately. The entire process was conducted by gravity into fermentation tanks, with fermentation lasting 20 days and followed by an extended maceration, imparting this wine with unique characteristics of ripe fruit. The 14-month aging in new French oak barrels adds remarkable aromatic complexity and balance, promising a long lifespan. Bottle maturation extends for an additional 14 months.

CONSUMPTION AND LONGEVITY:
Ideal serving temperature: 16°C. Pairs well with meat and fish dishes from traditional Mediterranean cuisine, game dishes, cheeses, and aromatic vegetarian cuisine. The distinctive freshness and elegance of this blend also make it an excellent match for delicate fusion dishes. A wine for aging, with significant aging potential.

WINEMAKER'S NOTES:
Displays ruby hues and aromatic intensity of ripe fruit, with a subtle menthol note that enhances its elegant and harmonious profile. The excellent structure and balance between its fine tannins and acidity ensure personality and longevity. Long, mineral finish. Concentration and delicacy are its luxurious hallmarks. This is a wine that deserves a mindful, unhurried tasting experience.