Freixo Reserva Branco 2022 - 1x 750ml

ANO: 2022
DENOMINAÇÃO: Vinho Regional Alentejano 
SUB-REGIÃO: Redondo 
CASTAS: Arinto 35%, Alvarinho 35% e blend de Sauvignon Blanc, Chardonnay and Riesling 30%
 
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO:
As uvas de Alvarinho, Arinto e Sauvignon Blanc foram colhidas durante o período fresco das manhãs da encosta da Serra d ́Ossa; Maceraram 24 horas antes de serem desengaçadas e prensadas. A fermentação decorre individualmente para cada casta a baixas temperaturas, seguindo-se um estágio de 4 meses com battonnage em barricas novas de carvalho francês. Após estágio em cave subterrânea sob ótimas condições de humidade e temperatura, o lote é finalizado, filtrado e engarrafado jovem, de forma a manter toda a fruta e frescura Segue-se um estágio de 6 meses em garrafa.
 
CONSUMO E LONGEVIDADE:
Temperatura ideal de consumo a 10oC e grande versatilidade gastronómica. Tanto acompanha pratos de peixe fresco, sushi e saladas, como brilha a acompanhar caça, pratos tradicionais de carnes e cozinha oriental repleta de especiarias e intensidade de aromas e sabor.
 
NOTAS DO ENÓLOGO:
Cor citrina, aromas de frutos brancos e vegetais, com ligeiro fumado e alguma tosta de pão. Boca ampla e complexidade da boa maturação do Alvarinho e frescura vibrante do Arinto. Final persistente.

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Freixo Reserva Branco 2022 - 1x 750ml

YEAR: 2022
APPELLATION: Vinho Regional Alentejano
SUB-REGION: Redondo
GRAPE VARIETIES: Arinto 35%, Alvarinho 35%, and a blend of Sauvignon Blanc, Chardonnay, and Riesling 30%

VINIFICATION AND AGING:
The Alvarinho, Arinto, and Sauvignon Blanc grapes were harvested during the cool morning hours on the slopes of Serra d’Ossa. The grapes underwent 24 hours of maceration before being destemmed and pressed. Fermentation was carried out individually for each variety at low temperatures, followed by 4 months of aging with bâtonnage in new French oak barrels. After aging in an underground cellar under optimal humidity and temperature conditions, the blend was finalized, filtered, and bottled while young to preserve its fruit and freshness. A further 6 months of bottle aging followed.

SERVING AND LONGEVITY:
Ideal serving temperature is 10°C, offering great gastronomic versatility. It pairs well with fresh fish dishes, sushi, and salads, but also shines when accompanying game, traditional meat dishes, and spice-rich oriental cuisine with intense aromas and flavors.

TASTING NOTES BY THE WINEMAKER:
Citrus color with aromas of white fruits and vegetal notes, slight smokiness, and hints of toasted bread. Full-bodied on the palate, showcasing the complexity of well-matured Alvarinho and the vibrant freshness of Arinto. Persistent finish.